Atzoko errezetaren ildoan beste pizza mota bat.
1 Pizza masa
30gr Hirugiharra
90gr Txahal
txikitua
1 Tipulina
Gazta marratua
Oregano
Olioa
Piperbeltza
Barbakoa saltsa
Erositako masa bat erabili dugu.
Tipulina brunoise
eran zatitu, hirugiharra zatitu.
Olioztaturiko
zartagin batean tipulina gehitu, gatzez ondu, multzoa potxatu.
Tipulina gardena dugunean, suaren intentsitatea igo eta haragi
txikitua gehitu, gatz eta piperbeltzaz ondu.
Haragia kolorez
aldatzen denean, hirugiharra gaineratu, sukaldatu. Egina dagoenean
nahi adina barbakoa saltsa gehitu, ongi irabiatu eta bi minutuz
sukaldatu, gorde.
Pizza masa zabaldu
eta zartaginaren edukia ongi zabaldu, gainetik gazta marratua
gehituz.
Labea 200º tan bero
dugula 15 minutuz labekatu. Zerbitzatu.
